terça-feira, 26 de outubro de 2010

[Receita do dia] Creme Light de Couve-Flor

[Receitas] Creme Light de Couve-Flor

Uma receita bem light para aquecer um pouco esse friozinho no final da noite. Mesmo se você não morar em um lugar muito frio, essa também é uma boa pedida.

  • Refogue 1 cebola pequena picada em 2 colheres (sopa) de margarina light até ficar bem transparente.

  • Adicione ½ couve-flor separada em buquês, 1 envelope ou tablete de caldo de legumes, cubra com 1 copo de leite desnatado e complete com água até ultrapassar 2 dedos do nível da couve-flor.

  • Utilize uma panela grande, pois quando ferver o leite vai subir. Mantenha em fervura até a couve-flor ficar macia.

  • Coloque tudo no liquidificador, acrescente 1 colher (sopa) de farinha de trigo, bata bem e volte para o fogo até engrossar. Se ficar muito grosso acrescente mais leite. Quando atingir a textura adequada, desligue o fogo e some 1 colher (sopa) de requeijão ou creme de leite light (opcional). Salpique cebolinha ou parmesão ralado e sirva quentinho.

FONTE: PANELATERAPIA / VIA: http://www.tcmoveis.com.br/blog/

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